木炭 炭焼きと山林保全 Info Hinonohi ページ
備長炭との違いについて書く前に炭の作り方を解説します。 炭を作るのは難しくない。 単純に言ってしまえば 木を空気と結合させずに燃やす つまり、密閉した窯で木を燃やす事で炭を作れる。 細かい理屈は抜きにして窯に入れた木をあまり空気に触れさせずに燃やす。 そうすると炭が備長炭の作り方（熟練した職人による手法） 伝統ある職人が作り上げる炎と煙との駆け引きにおける備長炭のつくり方 備長炭はナラ・樫・馬目樫（ウバメガシ）などの硬い原木を焼きます。炭焼温度は100度以上という高温均一で炭化します。 その後、炭化した木炭を窯の外へ取り出し消粉と
